味噌・酒・みりんを合わせておく。

鮭は、皮を引く。白ネギは、斜めに細切り。生姜は、千切り。シメジは、ほぐしておく。

ホイルに鮭を乗せ味噌だれを塗る。野菜も、ザックリ混ぜて鮭の上に乗せて、ホイルを閉じる。

フライパンにホイルを乗せて２００ccの水を入れて蓋し、強火で水が沸いたら中火で１５分

お皿に乗せて、ホイルを開く。半分に切ったすだちを添えて出来上がりです♬