角切りのお肉でも美味しいしぐれ煮が出来ますよ。安い固いお肉も煮てしまえば柔らかく食べられます。くじらみたいです(笑)
このレシピの生い立ち
父がくじらのしぐれ煮が食べたいと言っていたので、牛肉でも作れるんじゃないかと思って。