ジャージャー麺
中華麺の他に、冷や麦、素麺、パスタでも。
このレシピの生い立ち
笹身の挽き肉で作るので高蛋白、低脂肪。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18197924
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笹身の挽き肉で作るので高蛋白、低脂肪。
干し椎茸は水で戻して、筍、生姜とともにみじん切りにしておく。
きゅうりは千切りに。
テフロンフライパンに挽き肉をから炒りし、きゅうり以外の野菜を加えて炒める。
調味料とスープを加え、煮詰めたら片栗粉でとろみをつける。胡麻油を垂らして完成。
器に茹でた麺を盛り付け肉味噌をかけたらきゅうりを添える。
肉味噌は麺と絡みやすい濃度にとろみをつけると食べやすい。
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