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もずくとお豆腐のお味噌汁
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もずくとお豆腐のお味噌汁-レシピのメイン写真

もずくとお豆腐のお味噌汁

sky3906
sky3906 @cook_40137775

たっぷりのお味噌汁で、しっかり1品にカウントできる100Kcalのお味噌汁
このレシピの生い立ち
100Kcal、たんぱく質7g、脂質3g、糖質7gです。しっかり出汁をとり、お味噌少な目で塩分コントローール、モズクと豆腐は多めになってもノープロブレム、汁物を超えて「おかずの一品に!」

たっぷりのお味噌汁で、しっかり1品にカウントできる100Kcalのお味噌汁
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sky3906
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たっぷりのお味噌汁で、しっかり1品にカウントできる100Kcalのお味噌汁
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材料

1人分
  • 味噌 18g
  • もずく 70g
  • 絹ごし豆腐 100g
  • 出汁パック 1袋
  • 水 250cc
  • 七味唐辛子 少々
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作り方

  1. 1

    もずくをしっかり水洗いしておく

    • もずくとお豆腐のお味噌汁作り方1写真
  2. 2

    小さい鍋に水250CCを入れてだしパックでしっかり出汁をとる

    • もずくとお豆腐のお味噌汁作り方2写真
  3. 3

    お味噌は18gを目安に、自分に合わせてできるだけ少量にコントロールする(その分、濃い目の出汁で!)

    • もずくとお豆腐のお味噌汁作り方3写真
  4. 4

    お豆腐はしっかり100g程度を拍子木の形に切って入れます。最後に七味を振って、お味噌少なめでも風味豊かに仕上げる

    • もずくとお豆腐のお味噌汁作り方4写真

コツ・ポイント

もずくは一掴みほどいれ、お豆腐も多めに、器は丼を使用して、具だくさんボリュームたっぷりに仕上げる。お豆腐の拍子木切りは箸でつかみやすく食べやすい。1人前を素早く作り、その場で鍋を洗って片づけてしまうところまで一気に・・・

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sky3906
sky3906 @cook_40137775
2015/05/24 11:31に公開

このレシピのキーワード

みそ汁 もずく 絹ごし豆腐 味噌

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