アレンジ!韓国肉味噌de細ジャガ炒め

オリエンタルママ
オリエンタルママ @cook_40039321

千切りじゃが芋だからスピーディーにできます。コチュジャン風味でごはんが進みますよ。

このレシピの生い立ち
先日作った肉味噌が160gほど残っていました。お昼は、温かいごはんが食べたいなと思い、パパッと、コチュジャンとごま油で韓国風にしてしまいました。うま~辛い!美味しさにごはんが進みました。

アレンジ!韓国肉味噌de細ジャガ炒め

千切りじゃが芋だからスピーディーにできます。コチュジャン風味でごはんが進みますよ。

このレシピの生い立ち
先日作った肉味噌が160gほど残っていました。お昼は、温かいごはんが食べたいなと思い、パパッと、コチュジャンとごま油で韓国風にしてしまいました。うま~辛い!美味しさにごはんが進みました。

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材料

4人分
  1. 肉味噌  ID18180982 160g
  2. メークイーンじゃが芋 大きめ4個
  3. サラダオイル・ごま 大さじ1ずつ
  4. コチュジャン 大さじ1 お好み量で
  5. 酒・みりん・醤油 小さじ1ずつ~
  6. 中華粉末スープ 小さじ3分の1
  7. ガーリックパウダー 少々
  8. 刻み小ネギ 少々
  9. ゴマ 小さじ2

作り方

  1. 1

    じゃが芋は縦に千切りして水にさらし、ザルにあげておく

  2. 2

    フライパンを温め、合わせオイルでじゃが芋を2分ほど炒めたら、肉味噌を入れ、調味料を加減しながら入れて味を調整する

  3. 3

    器に入れてから、葱、ゴマを散らす

コツ・ポイント

じゃが芋はスライサーで切り、さっと炒める事がシャシャキと食感がよい時短調理法になります。肉味噌は作り置きができるので、すごく便利ですよ。調味料は少しずつ入れて味を見て作るとよいです。

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気ままに、料理日記を楽しんでいます。お忙しい中、つくれぽを皆さんありがとうございます。過去はレシピコンテストに明け暮れた人生でしたが、これからは健康を意識したお手軽レシピを気ままにレシピ日記にしていきたいと思います。
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