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アレンジ!韓国肉味噌de細ジャガ炒め
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アレンジ!韓国肉味噌de細ジャガ炒め-レシピのメイン写真

アレンジ!韓国肉味噌de細ジャガ炒め

オリエンタルママ
オリエンタルママ @cook_40039321

千切りじゃが芋だからスピーディーにできます。コチュジャン風味でごはんが進みますよ。

このレシピの生い立ち
先日作った肉味噌が160gほど残っていました。お昼は、温かいごはんが食べたいなと思い、パパッと、コチュジャンとごま油で韓国風にしてしまいました。うま~辛い!美味しさにごはんが進みました。

千切りじゃが芋だからスピーディーにできます。コチュジャン風味でごはんが進みますよ。

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アレンジ!韓国肉味噌de細ジャガ炒め

オリエンタルママ
オリエンタルママ @cook_40039321

千切りじゃが芋だからスピーディーにできます。コチュジャン風味でごはんが進みますよ。

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先日作った肉味噌が160gほど残っていました。お昼は、温かいごはんが食べたいなと思い、パパッと、コチュジャンとごま油で韓国風にしてしまいました。うま~辛い!美味しさにごはんが進みました。

千切りじゃが芋だからスピーディーにできます。コチュジャン風味でごはんが進みますよ。

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先日作った肉味噌が160gほど残っていました。お昼は、温かいごはんが食べたいなと思い、パパッと、コチュジャンとごま油で韓国風にしてしまいました。うま~辛い!美味しさにごはんが進みました。

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材料

4人分
  • 肉味噌  ID18180982 160g
  • メークイーン<じゃが芋> 大きめ4個
  • サラダオイル・ごま油 大さじ1ずつ
  • コチュジャン 大さじ1 お好み量で
  • 酒・みりん・醤油 小さじ1ずつ~
  • 中華粉末スープ 小さじ3分の1
  • ガーリックパウダー 少々
  • 刻み小ネギ 少々
  • ゴマ 小さじ2
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作り方

  1. 1

    じゃが芋は縦に千切りして水にさらし、ザルにあげておく

  2. 2

    フライパンを温め、合わせオイルでじゃが芋を2分ほど炒めたら、肉味噌を入れ、調味料を加減しながら入れて味を調整する

  3. 3

    器に入れてから、葱、ゴマを散らす

コツ・ポイント

じゃが芋はスライサーで切り、さっと炒める事がシャシャキと食感がよい時短調理法になります。肉味噌は作り置きができるので、すごく便利ですよ。調味料は少しずつ入れて味を見て作るとよいです。

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オリエンタルママ
オリエンタルママ @cook_40039321
2010/07/17 03:58に公開
気ままに、料理日記を楽しんでいます。ママ時代はレシピコンテストで、ノルウェー、韓国、上海…と人生を楽しませてもらいました。料理研究家の大御所さんとも何度もお会いしてました(過去)家庭アイデア料理を喜んでもらえることが一番幸せな私です
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このレシピのキーワード

肉味噌 炒めもの じゃがいも 酒 コチュジャン メークイン こねぎ ゴマ

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