ボウルに強力粉、薄力粉、塩、砂糖、ドライイーストを入れる。振るわなくていい。

HBにぬるま湯(夏は水)を入れ、上からかぶせるようにボウルに入れた物を投入。捏ねのみ10分。

綿棒と手で伸ばす。厚さはお好みで☆ある程度大きくなったら耳を作る。親指で押し上げるように1cm幅位に作る。

フォークで耳以外のところを刺しておく。好みのトッピングを乗せて焼く。