圧力鍋ビーフカレー♪トマトとたまご入り
Kingowife @cook_40128790
トマト丸ごと入ったビーフカレー♪酸味を少しやわらげる為に最後に生たまごをポトっと落とし込むオリジナルレシピです。
このレシピの生い立ち
友人がカレーに生たまごを入れて作ってくれたのが、温泉卵入りのようで、まろやかで美味しくてそこからアレンジして完成しました♪
圧力鍋ビーフカレー♪トマトとたまご入り
トマト丸ごと入ったビーフカレー♪酸味を少しやわらげる為に最後に生たまごをポトっと落とし込むオリジナルレシピです。
このレシピの生い立ち
友人がカレーに生たまごを入れて作ってくれたのが、温泉卵入りのようで、まろやかで美味しくてそこからアレンジして完成しました♪
アプリでひらく作り方
- 1
じゃがいもは皮をむき、トマト以外の野菜と牛肉はやや大きめにカットしバターを引いた圧力鍋で炒める。塩胡椒で味付けを。
- 2
お水を投入し、ローリエとトマトを丸ごと入れ圧を高圧にして5分煮込む。5分後、火を止めて圧が抜けたらルーを入れます。
- 3
ルーが溶けたら次はスパイス、混ぜ合わせたら再度、火をつけて弱火で20分煮込みます。味見をして、足りなければスパイスで調整
- 4
食べる前に一度温め直して、カレーがグツグツいってきたらたまごを食べる人数分鍋にポトっと投入、3分間グツグツ煮込みます
- 5
ご飯をお皿に盛って、パセリを振りかけたらカレーを盛りつけます、その際にたまごが崩れないよう、鍋の中で探して静かに盛り付け
- 6
これで完成です！
-
コツ・ポイント
圧をかけるのは最初だけ。
カレールーやスパイスは、どうぞお好みのものをご利用下さい。市販のルーはスパイスが効いていますから、そのままでも十分美味しいはず！お好みで牛乳やソースを入れてもGood
※写真のご飯は白米とさくらごはんの二色です
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