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大根のマリネ
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大根のマリネ-レシピのメイン写真

大根のマリネ

青猫黄猫
青猫黄猫 @cook_40081272

夏に美味しいさっぱりサラダ。
このレシピの生い立ち
ひと味違う大根サラダが食べたくて。

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青猫黄猫
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材料

大根正味300g分
  • 大根 正味300g
  • 塩 小さじ2
  • ハーブ塩 小さじ1/2~1
  • レモン汁 大さじ2
  • オリーブオイル 大さじ2
  • ハムやベーコン 40g
  • 大葉 4~5枚
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作り方

  1. 1

    大根は皮をむき、ピーラーや包丁で透き通るくらいの薄切りにする。
    大さじ2の塩でよく揉んでおく。

  2. 2

    大葉は千切りにして水にさらしておく。
    ハムやベーコンは細切りにしておく。
    生ハムなら一口大にしておく。

  3. 3

    大根がしんなりしたら水洗いしてよく絞る。
    水を切った大葉と合わせてボウルに入れる。

  4. 4

    ボウルにハムやベーコン、オリーブオイル、レモン汁を加えよく混ぜる。
    味を見て塩気が足りなければハーブ塩を足す。

コツ・ポイント

ハーブ塩はハムやベーコン、生ハムの塩気によりだいぶ必要量が違うのでお好みで調整してください。
仕上げにブラックペッパーを振ってももちろん美味しいです。

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青猫黄猫
青猫黄猫 @cook_40081272
2015/05/24 11:06に公開
簡単、楽チンで美味しいものを研究中。いつもクックパッドさんにはお世話になっております。
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このレシピのキーワード

マリネ 大根 大葉 ベーコン ハム

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