パプリカをそのまま中火でグリルし15～20分黒くなるまで焼く。
焼けたら皮を剥き、ざく切りする。

ジャガイモは皮を剥き、4等分し湯がいて柔らかくなったらマッシュする。
（レンジでも可）

ミキサーに①・②・水を入れて滑らかにする。

③を小鍋で温め、塩・牛乳を入れて沸騰しないように温める。
水に付けておいた板ゼラチンを入れ、溶かすように混ぜる。

粗熱が取れたら容器にうつし、しっかり2時間ほど冷やしてできあがり。