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簡単☆ピリ辛麻婆豆腐
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簡単☆ピリ辛麻婆豆腐-レシピのメイン写真

簡単☆ピリ辛麻婆豆腐

瀬那氏
瀬那氏 @cook_40064464

黄金のタレで!
このレシピの生い立ち
黄金のタレが大好きなので!
子供には、コチュジャンと山椒は入れません!

黄金のタレで!
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黄金のタレが大好きなので!
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簡単☆ピリ辛麻婆豆腐

瀬那氏
瀬那氏 @cook_40064464

黄金のタレで!
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材料

3人分
  • 豆腐(木綿でも絹でも) 1丁
  • 挽き肉 100gくらい
  • ねぎ 1/2本
  • 生姜チューブ 小さじ2
  • コチュジャン 小さじ1
  • 黄金のタレ 60cc
  • 水 200cc
  • 片栗粉 適量
  • 山椒 適量
  • ごま油 適量
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作り方

  1. 1

    豆腐をきり、フライパンにお湯を沸かし、1分半位茹でる。(崩れにくくする為)時間無ければ、この行程飛ばしてよし!

    • 簡単☆ピリ辛麻婆豆腐作り方1写真
  2. 2

    材料を用意しとく。

    • 簡単☆ピリ辛麻婆豆腐作り方2写真
  3. 3

    2の材料をごま油で炒め、挽き肉を入れて炒める。

    • 簡単☆ピリ辛麻婆豆腐作り方3写真
  4. 4

    3の挽き肉が炒めたら、豆腐を湯切りし、黄金のタレと水と豆腐を入れて、少し煮る。

    • 簡単☆ピリ辛麻婆豆腐作り方4写真
  5. 5

    味見をして少し薄ければタレを入れて、丁度よくなったら、片栗粉を入れてとろみをつける。最後に山椒を回しかけて出来上がり。

    • 簡単☆ピリ辛麻婆豆腐作り方5写真

コツ・ポイント

山椒入れるか入れないだけでかなり味が変わります!
※追加※
山椒入れて、最後にお好みで酢大さじ1・ラー油適量入れると本格的になります( *´艸`)

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瀬那氏
瀬那氏 @cook_40064464
2013/03/21 08:09に公開
我が家の息子さんは、視覚と体に障害があり、離乳食期間に凄く時間をかけ、今では普通のご飯が食べられるようになりました!息子の為に「食育インストラクター」の資格をとりました。お手軽・簡単・栄養満点な料理を載せていけたら・・と思ってます。うちのパパはコッテリ・ガッツリが好きなので、そんなメニューも載せていきたいと思います。
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このレシピのキーワード

ねぎ ひき肉 片栗粉 コチュジャン 豆腐 山椒

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