小麦粉、卵、牛乳、だしの素を泡立て器でまぜます。

豚肉やｲｶなどは、あらかじめ細かく切り、フライパンで軽く熱を通しておきます。

キャベツは必ずみじん切りにします。この方が焼き上がりがふわふわします。具と生地を混ぜ合わせます。天かすもここで入れます

フライパンに油を引いて熱し、焼きます。

両面やけたら、ソース、マヨネーズ、かつおぶし、青のりをかけて出来上がりです。