生地用の粒ピスタチオは少し粗めにひいておく
トッピング用はから煎りして大きめに砕いておく

ピザ生地はＨＢで１次発酵までお任せ～
取り出したら、２等分に分けて丸め、生地が乾かない様に濡れ布巾をかけておく

ガス抜きしながら麺棒で直径３０ｃｍくらいに薄く丸く伸ばし、クッキングシートをひいた天板に乗せる

耳の部分を除いた生地全体にフォークで穴を空け、おろしにんにくとマヨネーズを薄く塗り、とろけるチーズをまんべんなく散らす

余熱した２１０～２２０度のオーブンで１２分くらい、チーズがこんがり色づくまで焼く

焼いている間に生野菜とスモークサーモンを食べやすい大きさにカットする
クリームチーズも小さくしておく

焼きあがったら、生野菜→スモークサーモン→チーズ→炒ったピスタチオを乗せ、ハーブソルトを軽く振って出来上がり♪

＊トップ画像は、パルメザンチーズも仕上げで使っています
オリーブオイルを少し回しかけて食べても美味❤

＊３０ｃｍ×２枚にすると、ふっくらしたパン生地系のピザ、薄めが好みなら３枚にしてのばして下さい（発酵具合で誤差あり）

＊耳はカリカリ香ばしいです♪