秘密の粉*ソフトチョコチップクッキー
クッキーにはめずらしい秘密の粉！？を入れることで、香ばしくしっとりとした触感のソフトクッキーが簡単に美味しく焼けます。
このレシピの生い立ち
ケーキ屋さんのソフトクッキーを食べていて、ふと袋の裏にあった成分表示をみると「大豆粉」と書いてあったのが、このレシピを思いついたきっかけです。
そこでいつものクッキー生地にきな粉を加えてみて、あまりの美味しさにビックリ！
オススメです。
秘密の粉*ソフトチョコチップクッキー
クッキーにはめずらしい秘密の粉！？を入れることで、香ばしくしっとりとした触感のソフトクッキーが簡単に美味しく焼けます。
このレシピの生い立ち
ケーキ屋さんのソフトクッキーを食べていて、ふと袋の裏にあった成分表示をみると「大豆粉」と書いてあったのが、このレシピを思いついたきっかけです。
そこでいつものクッキー生地にきな粉を加えてみて、あまりの美味しさにビックリ！
オススメです。
アプリでひらく作り方
- 1
オーブンを180℃に余熱する。
チョコレートを1cm角ぐらいに粗く刻む。
-
- 2
レンジの加熱(500w約40秒)で柔らかくしたバターと砂糖をヘラで押しつけるようにしながら混ぜる。
-
- 3
ふんわりとしたクリーム状になったら、卵を加え、泡立て器でよく混ぜる。
※分離していても、次の工程でなめらかになります。
-
- 4
薄力粉と重曹をふるいいれ、ヘラで混ぜる。
-
- 5
写真のように、滑らかでモッタリとした生地になったらok
-
- 6
秘密の粉(きな粉)とチョコレート、バニラオイルを加えて、全体が均一になるまで混ぜる。
-
- 7
スプーン2本を使ってクッキングシートに、大さじ1杯分の生地を落とす。
※焼くと生地が広がるので間隔を5cmほどとる。
-
- 8
オーブンで10～12分焼き、フライ返しなどでクッキークーラーにのせて、よく冷ます。
※焼きたてはかなり柔らかいので注意 -
コツ・ポイント
きな粉(秘密の粉)を使いますが、焼き上がった後はほとんどきな粉の香りはわかりません。
バニラの香りと混ざって、洋風のナッツテイストに変わります。
思わずニッコリしてしまう香ばしさと美味しさなので、ぜひ作ってみて下さい。
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
