はるさめを茹でて、ざるに上げておきます。（長いものなら、5cmくらいの長さに切っておきます）

たけのこ、にんじん、ピーマン、しいたけを千切りにします。

深めのフライパンに、ごま油を引き、しょうがのみじん切りを入れて香りが立ってきたら、豚ひき肉を炒めます。

続けて、2のにんじん→ピーマン→しいたけ→春雨、たけのこの順に加えて、炒めます。

Aの調味料を合わせて入れ馴染ませ、鶏がらスープの素を計量カップに入れお湯50ccで溶いたものを、回し掛け煮込みます。

あげ油を160度くらいに温めておきます。

160度に温まった揚げ油に9を入れて、こんがりきつね色に両面揚がったら、完成です^_^

ぽん酢にからしを溶いて、つけながら、是非召し上がって下さい♪