揚げたては格別♪簡単お豆腐ドーナツ
生地はホットケーキミックスと絹ごし豆腐を同量で混ぜるだけ！揚げたては格別の美味しさ(*^▽^*)
このレシピの生い立ち
昔良く作ったスプーンですくって揚げるお豆腐ドーナツを久しぶりに作ろうとしたら、レシピがない！そこで記憶を頼りに生地を作ったらやや固め…。型抜きして揚げたらとても美味しかったので。ホットケーキミックスを手作りして作ってみても良いかも？
揚げたては格別♪簡単お豆腐ドーナツ
生地はホットケーキミックスと絹ごし豆腐を同量で混ぜるだけ！揚げたては格別の美味しさ(*^▽^*)
このレシピの生い立ち
昔良く作ったスプーンですくって揚げるお豆腐ドーナツを久しぶりに作ろうとしたら、レシピがない！そこで記憶を頼りに生地を作ったらやや固め…。型抜きして揚げたらとても美味しかったので。ホットケーキミックスを手作りして作ってみても良いかも？
アプリでひらく作り方
- 1
クッキングシートをドーナツ型より少し大きめの四角に7～8枚カットしておく。
- 2
ボウルに豆腐（パックに入っていた水は捨てる。）とホットケーキミックスを入れる。
- 3
木ベラで豆腐を潰しながら混ぜる。だいたい混ざってきたら木ベラを外して手に替えて、粉気がなくなる様にまとめる。
- 4
まな板などの上に打ち粉（分量外）を振り、生地を1㎝厚に手で広げる。生地の上にも打ち粉を振ると良い。
- 5
ドーナツ型で生地を抜き、①でカットしておいたクッキングシートに乗せる。
- 6
揚げ油を低めに熱し、生地をクッキングシートごと入れる。弱めの中火でゆっくり揚げていく。クッキングシートは途中取り出す。
- 7
片面がうっすらきつね色になったら裏返し、もう片面もきつね色になったら火を強めの中火にして全体が良い色になったら上げる。
- 8
※型抜きが難しい場合は、打ち粉をした生地をカードで適当に切って揚げる方法もあるよと友達から教わりました♪お試しあれ☆
コツ・ポイント
※揚げる時は低めの温度でじっくり揚げます。生地は二回に分けて揚げました。敷いていたクッキングシートは外れる様になれば早めに引き上げます。※お豆腐は、絹ごし豆腐を使用。※仕上げはあえて砂糖は振らず、揚げたてのカリッとした素朴な美味しさをぜひ！
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
