ほうれん草を茹でて、水にひたしアク抜きをします。水気を切ってみじんぎりにしておきます。

かぼちゃを角切りにして茹でるかレンジで加熱してやわらかくしておきます。

ごまと煮干しをすり鉢で粉末状になるまでする。薄力粉とベーキングパウダーと合わせ3回ざるでふるっておきます。

↑お菓子作りでは混ぜる粉の回数ふるうのが基本ですが、今回は一回省略しました(*_*)

ふるっておいた粉類を二回にわけて加え、その都度ゴムベラで切り混ぜます。

マドレーヌカップ6個に生地を流し入れ、鉄板にのせます。鉄板の下から数回軽く叩き、空気抜きをします。

かぼちゃをトッピングして、180℃のオーブンで12分半焼いてできあがりです☆

オーブンから出すとちぢみがちなので、オーブンから取り出したらすぐに15cmくらいの高さから数回落とすと良いです(^ ^)