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生のりのソースで魚のムニエル
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生のりのソースで魚のムニエル-レシピのメイン写真

生のりのソースで魚のムニエル

An♪
An♪ @cook_40141634

香りのいい生海苔を使った簡単だけど豪華に見える魚料理
このレシピの生い立ち
フレンチレストランで食べて、海苔の香りが良くてお魚ととても合うソースだったので家で実践！海苔は冷凍できるのでいつでも使えます！

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材料

4人分
  • 白身魚(サーモンとかでもok) 4切れ
  • ガーリック 1カケ
  • バター 40グラム
  • 生のり(冷凍物)なければ乾燥のノリを揉んで粉々にしてもいいOK 小さじ4杯(お好みで増減)
  • お醤油 お好み
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作り方

  1. 1

    魚は酒少々と塩胡椒で下味を付ける、

  2. 2

    にんにくをオリーブオイルで暖め香りが立ったら、最初は強火で魚を入れて両面をカリッとなるように焼く。

  3. 3

    焦げ目がついたら火を小さくして中までじっくり火を通す。

  4. 4

    焼けたら魚を取り出し、そのフライパンに白ワインを入れ沸騰したらバター、海苔、を加え醤油を入れたらソースの出来上がり

  5. 5

    魚にまんべんなく、ソースをかけてプチトマトを飾れば出来上がり！

コツ・ポイント

魚のよう表面をカリッとすると香ばしくて美味しい！
海苔は水分を吸うのであまり多く使わなくても大丈夫！

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An♪
An♪ @cook_40141634
2018/04/19 09:20に公開

このレシピのキーワード

ムニエル 魚 海苔 サーモン にんにく バター 白身

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