大根を食べやすい大きさに切る。
鍋に、☆と大根、豚挽き肉、生姜を入れ、落とし蓋をして中火で煮込む。

アクを取りながら、弱火で20分位煮込む。
味が染みたら、水溶き片栗粉を入れ、とろみがついたら出来上がり。