歯ごたえ抜群！割り干し大根のサラダ
市原市オッサくん @cook_ossa
☆野菜を食べて糖尿病予防＆カミカミメニュー☆
割干し大根の歯ごたえがクセになる♪栄養満点サラダだよ！
このレシピの生い立ち
いい歯の日のイベントで配布した、カミカミメニューのレシピです。
-１人分の栄養価-
エネルギー：96kcal
たんぱく質：4.8g
脂質：3.8g
炭水化物：12.2g
食塩相当量：0.7g
（野菜摂取量：約70g）
歯ごたえ抜群！割り干し大根のサラダ
☆野菜を食べて糖尿病予防＆カミカミメニュー☆
割干し大根の歯ごたえがクセになる♪栄養満点サラダだよ！
このレシピの生い立ち
いい歯の日のイベントで配布した、カミカミメニューのレシピです。
-１人分の栄養価-
エネルギー：96kcal
たんぱく質：4.8g
脂質：3.8g
炭水化物：12.2g
食塩相当量：0.7g
（野菜摂取量：約70g）
アプリでひらく作り方
- 1
割干し大根は、水でもみ洗いしてから、30分ほど水で戻してね。水気を絞ったら、2cm幅に切ろう！
- 2
干し椎茸は、ぬるま湯で戻し、水気を絞って細切りにするよ。※戻し汁は使うから取っておいてね！
- 3
きゅうりはせん切りにして、塩を振るよ。しんなりしたら、さっと洗って水気を切ってね。
- 4
豚肉は細切りにしてね。
- 5
フライパンにごま油を熱して、豚肉、割干し大根、干し椎茸の順に炒めよう！
- 6
調味料の材料を混ぜて、フライパンに加え、汁気がなくなるまで火を通してね！
- 7
火が通ったら、干し桜エビを混ぜて、バット等に広げて冷まそう。冷めたら最後にきゅうりを加えてね。
- 8
器にサラダ菜をしいて、サラダを盛り付け、ミニトマトを添えたら出来あがり！
コツ・ポイント
切り干し大根ではなく、割干し大根を使うことで、歯ごたえの良いカミカミメニューになるよ！酸っぱい味が好きな人は、火を止める直前にお酢を加えてね！
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