甘辛大根の漬物
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漬物用の入れ物に大根を入れ、塩を混ぜて重石を乗せて2日間置き、水気を絞る。
人参・生姜・塩昆布を1に入れて混ぜる。
たれの材料を鍋で火にかけ砂糖が溶けるまで混ぜながら加熱する。粗熱が取れたら2に入れて再び重石を乗せ2日置いたら完成☆
好みですが具材はなるべく薄いほうが個人的には好きです。
生姜は多めのほうが味が締っておいしいです。
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