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パクチー好きに捧ぐ！パクチーサラダ☆
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パクチー好きに捧ぐ！パクチーサラダ☆-レシピのメイン写真

パクチー好きに捧ぐ！パクチーサラダ☆

Rody1022
Rody1022 @cook_40060322

この味付けでパクチーモリモリ食べられちゃいます♡他の葉物野菜でもアレンジききそう！
このレシピの生い立ち
近くにある中華料理店で出されたサラダを、お友達のご主人が再現されたものです。少し自分好みにアレンジしました。

この味付けでパクチーモリモリ食べられちゃいます♡他の葉物野菜でもアレンジききそう！
このレシピの生い立ち
近くにある中華料理店で出されたサラダを、お友達のご主人が再現されたものです。少し自分好みにアレンジしました。

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パクチー好きに捧ぐ！パクチーサラダ☆

Rody1022
Rody1022 @cook_40060322

この味付けでパクチーモリモリ食べられちゃいます♡他の葉物野菜でもアレンジききそう！
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材料

2人分
  • パクチー 好きなだけ
  • ニンニク 好きなだけ(うちは2かけ)
  • 鷹の爪(辛いのが好きな方) 好きなだけ(うちは2本)
  • 塩 少々
  • オリーブオイル 大匙1〜1.5くらい
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作り方

  1. 1

    パクチーの、食べる葉っぱの部分をちぎって水で洗う。
    洗ったらお皿に盛り付け、塩を振っておく。

    • パクチー好きに捧ぐ！パクチーサラダ☆作り方1写真
  2. 2

    ニンニクはみじん切り、鷹の爪はヘタのところを切って種を取り除く。

    • パクチー好きに捧ぐ！パクチーサラダ☆作り方2写真
  3. 3

    フライパンにオリーブオイルを熱し、ニンニクと鷹の爪を入れる。
    香りが立ち、ニンニクが少しカリッとしてきたら火を止める。

    • パクチー好きに捧ぐ！パクチーサラダ☆作り方3写真
  4. 4

    ③のオイルを、塩を振っておいたパクチーに掛けたらできあがり！

    • パクチー好きに捧ぐ！パクチーサラダ☆作り方4写真

コツ・ポイント

ニンニクと鷹の爪の量はお好みで調整して下さい。ニンニクは生っぽくても食べられますが、私はカリッとさせてからかける方が好きです♡

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Rody1022
Rody1022 @cook_40060322
2013/03/22 07:43に公開

このレシピのキーワード

サラダ にんにく コリアンダー トウガラシ

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