<チキンライス作り>
炊いたご飯を用意します。冷凍ご飯の場合は電子レンジで温めておくと良いでしょう。

ピーマン、玉ねぎをみじん切りにします。

フライパンに油を敷き、ピーマン、玉ねぎを強火で炒めます。塩胡椒で味付けをします。

ご飯を投入し、ケチャップを絡めます。

日が通ったらチキンライスをお皿に盛りつけます。

<たまご作り>
卵2個とマヨネーズを混ぜ合わせます。

油を敷いたフライパンに溶き卵を入れ、弱火で焼きます。

軽く菜箸でかき混ぜながら半熟になった所で火を止めて、チキンライスの上に盛り付けたら完成です。