ボウルに卵黄､粉チーズ､生クリームを入れ､泡立て器で混ぜる。

ベーコンは1㎝幅に､トマトは一口サイズに切る。

鍋に4リットルの水と40gの塩を入れてお湯を沸かす。

3が沸いたらパスタを入れ茹でる。

フライパンにオリーブオイルとベーコンを入れ火にかけ始める。

5がしっかり炒まったら､トマトと4の茹で汁100㏄を加える。

茹であがったパスタをフライパンに移し､ソースを流し入れ､すぐに火を止める。

出来上がったらお皿に盛り､好みでブラックペッパーをかけたら出来上がり。