❀*:桜シフォンケーキ♪.*❀
春桜…♡ @cook_40141085
桜の季節にぜひ食べたい♪
納得のいくレシピ完成♡
桜のいい香りです♪
このレシピの生い立ち
桜の塩漬け、シロップ漬けの販売は桜の季節だけの期間限定みたい。
お花見に持って行きたくて作ってみました。
❀*:桜シフォンケーキ♪.*❀
桜の季節にぜひ食べたい♪
納得のいくレシピ完成♡
桜のいい香りです♪
このレシピの生い立ち
桜の塩漬け、シロップ漬けの販売は桜の季節だけの期間限定みたい。
お花見に持って行きたくて作ってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
◆準備
材料を全て揃える。
薄力粉とベーキングパウダーは混ぜてふるっておく。
オーブンを温めておく。 - 2
◆桜の塩漬け
水で戻して、水分を拭き取っておく。◆桜のシロップ漬け
花の部分を取り出して、水分をとっておく。 - 3
◆型の準備
桜のシロップ漬けの花は、水分が取れたら型の底に綺麗に並べる。
- 4
卵白に砂糖を3回位に分けて、角が立つまで泡立てる。
-
- 5
卵黄に砂糖を加え白っぽくなるまで、泡立てる。
- 6
サラダ油を⑤に加えてまぜる。
- 7
桜のシロップと豆乳を加えて、ふるっておいた粉を加えてまぜる。
- 8
④のメレンゲを1/3づつ加えてまぜる。
サックリとまぜ、練らない。底からすくい上げ振るうように♪
- 9
型に流し入れ、高いところから、2.3度トントンと落として型になじませる。
- 10
180度で32分焼く。
ちょっと焦げましたね(^^;;
30分でも良い♪ -
- 11
焼きあがったら、型ごとひっくり返して冷めるまで置いておく。
冷めたら型から取り出して完成♪ - 12
完成♡
-
- 13
◆柔らかめのスポンジケーキバージョン
メレンゲを加えた後に粉を入れたら、膨らみが少なくてスポンジケーキみたい。
-
コツ・ポイント
生地を型に流しこむ時は、へり側がやや持ち上がる感じにすると、出来上がりの表面が平らに。
シロップ漬けは、花とシロップを分けて計量しました。
小さなカップケーキで焼いて手土産用にしても♪
この材料だと、17cm型は大きめかも。
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