ピーマンは半分に切ってワタを取り、水を拭き取り片栗粉をまぶす。玉葱はみじん切り、豆腐は水を切っておく。

フライパンに油を熱して玉葱を炒め、油が全体に回ったら器に一旦取り、冷ましておく。

粗熱が取れたら挽肉を入れて粘りが出るまで混ぜます。

豆腐、卵、醤油、パン粉、小麦粉をいれ、よく混ぜ合わさます。

ピーマンにタネを詰めていきます。詰め終わったら片栗粉をまぶし、タネを詰めた側から焼いていきます。

種の方に焼き色がつくまで、蓋をして、中火で蒸し焼きしたらもう片面も焼いてください。この時は蓋はしません。

両面焼いたら、後はお好みのソースをかけて召し上がって下さい♪我が家はバーベキューソースやデミソース、醤油で頂いてます✩

バーベキューソース（中濃ソース、ケチャップ各大さじ４、砂糖大さじ１弱）
デミは市販のものを使っています。