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フェンネルビネガー-レシピのメイン写真

フェンネルビネガー

四季彩園
四季彩園 @cook_40135755

爽やかな香気のフェンネルの香りを移したビネガーです(*^_^*)
ドレッシングの材料や魚料理にお使いください。
このレシピの生い立ち
フェンネルの爽やかな香気を生かしたレシピを考案中です♪

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フェンネルビネガー

四季彩園
四季彩園 @cook_40135755

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ドレッシングの材料や魚料理にお使いください。
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材料

  • フェンネル 適量
  • お好みの酢 適量
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作り方

  1. 1

    フェンネルは主軸から分枝を外して洗い、キッチンペーパーなどで優しく水気を取る。

  2. 2

    瓶にフェンネルを入れ、浸る程度の酢
    注ぐ。

  3. 3

    3、4日してからフェンネルを取り出し、新たにフェンネルを漬け込むと香りが強くなりますが、そのままでも。

コツ・ポイント

酢は米酢でも穀物酢でもよいですが、クセのないすっきりしたものをお選びください。

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四季彩園
四季彩園 @cook_40135755
2015/05/25 14:34に公開
お料理好きが高じて学校に行き直し管理栄養士になりました。食料品売り場をくまなく歩き回りながらレシピを考えるのが好きなのですが、長時間何度も店内を見て回るので怪しい人物と思われてないか心配です(^^;)珍しい食材を見つけたらつい買ってしまいますが、よく見かける食材でもこんな食べ方があるんだ♪と参考にしていただけるよう簡単で美味しくヘルシーに、をモットーにレシピを考えています。
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フェンネル

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