フェンネルビネガー
四季彩園 @cook_40135755
爽やかな香気のフェンネルの香りを移したビネガーです(*^_^*)
ドレッシングの材料や魚料理にお使いください。
このレシピの生い立ち
フェンネルの爽やかな香気を生かしたレシピを考案中です♪
フェンネルビネガー
爽やかな香気のフェンネルの香りを移したビネガーです(*^_^*)
ドレッシングの材料や魚料理にお使いください。
このレシピの生い立ち
フェンネルの爽やかな香気を生かしたレシピを考案中です♪
作り方
- 1
フェンネルは主軸から分枝を外して洗い、キッチンペーパーなどで優しく水気を取る。
- 2
瓶にフェンネルを入れ、浸る程度の酢
注ぐ。 - 3
3、4日してからフェンネルを取り出し、新たにフェンネルを漬け込むと香りが強くなりますが、そのままでも。
コツ・ポイント
酢は米酢でも穀物酢でもよいですが、クセのないすっきりしたものをお選びください。
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