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エビじゃがフライ
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エビじゃがフライ-レシピのメイン写真

エビじゃがフライ

りりゆひるら
りりゆひるら @cook_40052712

いつもとちょっと違うエビフライでみんなビックリ。小さなパーティーとかにも使える?!
このレシピの生い立ち
エビのお寿司を見てて、昔何かで見たような…と思って作ってみたら、子供達大喜び。

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エビのお寿司を見てて、昔何かで見たような…と思って作ってみたら、子供達大喜び。

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りりゆひるら
りりゆひるら @cook_40052712

いつもとちょっと違うエビフライでみんなビックリ。小さなパーティーとかにも使える?!
このレシピの生い立ち
エビのお寿司を見てて、昔何かで見たような…と思って作ってみたら、子供達大喜び。

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材料

2〜3人分
  • エビ 10尾
  • じゃがいも 中3個
  • 塩胡椒 少々
  • マヨネーズ 大さじ1
  • 小麦粉(衣用) 適宜
  • 卵(衣用) 1〜2個
  • パン粉(衣用) たっぷり
  • 片栗粉 小さじ2(接着用)
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作り方

  1. 1

    普段エビフライを作るのと同じようにエビを下処理する。エビのお寿司をイメージしながらエビを開く。

  2. 2

    じゃがいもを茹でて、しっかりつぶす。塩胡椒で味付けをし、マヨネーズを少し入れてポロポロにならないようにする。

  3. 3

    茶こしを使ってエビに片栗粉をまぶして、お寿司を作るようにじゃがいもをくっつけて形を整える。

  4. 4

    衣をつけ、油で揚げる。

コツ・ポイント

揚げすぎるとエビだけ固くなってしまうので要注意です。

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りりゆひるら
りりゆひるら @cook_40052712
2013/03/25 17:48に公開

このレシピのキーワード

フライ エビ 片栗粉 じゃがいも 卵 小麦粉

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