北欧スウェーデン流グーラッシュ
uyut @cook_40141921
パプリカ大好きスウェーデン人。ハンガリー料理をスウェーデン流にアレンジ。家庭でよく作る簡単料理。30分以内で完成。
このレシピの生い立ち
スウェーデンのスーパーでみつけたレシピ。とにかく簡単においしく、30分以内に食べたいときにはこれ。
北欧スウェーデン流グーラッシュ
パプリカ大好きスウェーデン人。ハンガリー料理をスウェーデン流にアレンジ。家庭でよく作る簡単料理。30分以内で完成。
このレシピの生い立ち
スウェーデンのスーパーでみつけたレシピ。とにかく簡単においしく、30分以内に食べたいときにはこれ。
アプリでひらく作り方
- 1
ニンジン、玉ねぎをみじん切りにする。
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- 2
パプリカは一口サイズに切る。にんにくもみじん切りにする。
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- 3
半分のオリーブオイルで挽肉、クミン、チリパウダー、パプリカパウダーを炒める。
- 4
残りのオリーブオイルとパプリカ、ニンジン、玉ねぎ、にんにく、トマトプューレを入れて炒める。
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- 5
赤ワイン、トマト缶、ローリエ、牛ブイヨンを入れて煮る。中火で10分程度、焦げないように煮る。
-
- 6
グーラッシュの上に好きなだけサワークリームを乗せて完成。ご飯に合います。この日は茹でたカリフラワーとゆで卵も。
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コツ・ポイント
パプリカはピーマンで代用したり、クミンもなければ入れなくてもいいし、家にある材料で簡単に作ってみてください。赤ワインがなければ水で代用できますが、ワインのほうが美味しいです。こだわらない、時間をかけないのがスウェーデン流。
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