鶏胸肉で唐揚げ甘辛ネギソース

鶏胸肉で唐揚げ甘辛ネギソース-レシピのメイン写真

鶏胸肉で唐揚げ甘辛ネギソース

テラ飯屋 @cook_40131973

鶏もも肉よりヘルシーな胸肉、どうしてもパサパサして嫌だという方が多いですが、出汁に漬けるだけで柔らかジューシーになります
このレシピの生い立ち
食欲減退していく5月から夏に向けての食欲増進を考えたメニューです。

鶏もも肉よりヘルシーな胸肉、どうしてもパサパサして嫌だという方が多いですが、出汁に漬けるだけで柔らかジューシーになります
このレシピの生い立ち
食欲減退していく5月から夏に向けての食欲増進を考えたメニューです。

もっと読む

鶏胸肉で唐揚げ甘辛ネギソース

テラ飯屋 @cook_40131973

鶏もも肉よりヘルシーな胸肉、どうしてもパサパサして嫌だという方が多いですが、出汁に漬けるだけで柔らかジューシーになります
このレシピの生い立ち
食欲減退していく5月から夏に向けての食欲増進を考えたメニューです。

鶏もも肉よりヘルシーな胸肉、どうしてもパサパサして嫌だという方が多いですが、出汁に漬けるだけで柔らかジューシーになります
このレシピの生い立ち
食欲減退していく5月から夏に向けての食欲増進を考えたメニューです。

もっと読む

レシピを保存

レシピを編集

レポートを見る

フォルダへ追加・削除

つくれぽを書く

材料

鶏胸肉 350〜400g
だし汁 500ml
★ニンニクすりおろし大さじ1
★生姜すりおろし大さじ1
★醤油大さじ1
片栗粉適量
［甘辛ネギソース］
☆長ネギみじん適量
☆砂糖大さじ1
☆ごま油大さじ1
☆コチュジャン小さじ1
☆豆板醤小さじ1
☆スウィートチリソース大さじ1
☆醤油小さじ1

レシピを保存

作り方

1

好きな大きさに鶏胸肉を切ります。鶏皮は取り除いておくといいでしょう。取り除いた皮は捨てずに皮だけで揚げましょう。
2

下味はつけず、用意した、だし汁に浸しておきます。
3
半日ほどつけておくとだし汁を吸って周りがうっすら白くふやけたら丁寧にキッチンペーパーでらふきとります。
4

★で軽く味をつけて片栗粉で揚げます。揚げ方は自由で構いません。火をつける前に入れてからの低温揚げでも、二度揚げでも可能。
5
揚げてる間に☆を混ぜ合わせてソースを作ります。
6

できたら完成！盛り付けてどうぞ召し上がれー

レシピを保存

レシピを編集

レポートを見る

フォルダへ追加・削除

つくれぽを書く

つくれぽ

レシピを保存

テラ飯屋

テラ飯屋 @cook_40131973

2018/04/14 22:44に公開

趣味で料理してます。

もっと読む

このレシピのキーワード

から揚げ片栗粉コチュジャン鶏胸肉長ネギ

似たレシピ

その他のレシピ