市販のルー使用！ココナッツミルクカレー♪
ぽんぽんpapa @cook_40137477
市販のカレールー使用だけど、ココナッツミルクを入れてコクうまカレーに♪※水分量の少ないカレーです。
このレシピの生い立ち
カレールーを使って一味違ったカレーをと思って作りました！
市販のルー使用！ココナッツミルクカレー♪
市販のカレールー使用だけど、ココナッツミルクを入れてコクうまカレーに♪※水分量の少ないカレーです。
このレシピの生い立ち
カレールーを使って一味違ったカレーをと思って作りました！
作り方
- 1
たまねぎ、ピーマン、きのこ、人参をみじん切りにする
- 2
オリーブオイル引いたフライパンで手羽元を焼き、焼き色がついたら一旦取り出しておく。
-
- 3
オリーブオイルで玉ねぎがしんなりするまで炒めた後、他の野菜も加えて炒める。その後、小麦粉、バターを入れて混ぜ合わせる。
-
- 4
３に手羽元を戻し、ココナッツミルク、塩、コンソメを入れて、焦げないように時々混ぜながら30分ほど煮込む。
-
- 5
カレールーを入れて、さらに1５分ほど煮込んで完成！
-
コツ・ポイント
カレールーを少量しか使用しないため、とろみ付けに小麦粉を入れていますが、入れなくても問題ないかと思います。
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