超簡単！「甘酒のジェラート」
Firstsnows @cook_40035782
ハンドブレンダーを使って作る簡単ジェラート。卵を使わず、甘酒を使ったなめらかな舌触りの本格イタリアンジェラートです。
このレシピの生い立ち
甘酒を使ったアイスクリームです。
【お知らせ】
1日1汁コンセプトにした、Facebookページ
「す～ぷ日和」にも足を運んで下さいね。
https://www.facebook.com/soup.soup
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ハンドブレンダーを使って作る簡単ジェラート。卵を使わず、甘酒を使ったなめらかな舌触りの本格イタリアンジェラートです。
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作り方
- 1
生クリームと砂糖を合わせ、8分立てにする。
- 2
甘酒をこし、牛乳・はちみつと共に①に加えて混ぜる。
- 3
②をバッドに流し冷凍庫に入れ、固まったらスプーンで空気を含ませるようにかき混ぜ、もう一度冷凍庫へ入れて冷やし固める。
- 4
固まったらハンドブレンダーで撹拌しなめらかにし、器に盛り、いちご・ミントを飾って出来上がりです。
コツ・ポイント
＊甘酒の甘みによって、砂糖の分量を調整して下さい。
＊ブレンダーで撹拌する前に、少し常温に戻すとやりやすいです。
◆Facebookhttps://www.facebook.com/soup.soup◆書籍になりましたテーブルフォトの撮り方教室料理・スイーツの撮り方きほんBOOK写真上手になるための構図とレンズテーブルフォトの撮り方オリンパスＰＥＮとパナソニックＧＦ１の撮り方手帖かわいい写真の撮り方手帖
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