半額で買ってきた牛塊肉に塩コショウとダシダをすりこんで30分～一晩寝かせます。

オリーブオイルを入れたフライパンで全面焼き色が付くまで焼きます。１面4～5分ほど

赤ワイン少々を振りかけ蓋をして5分ほど蒸します。

長めに切ったホイルでグルグル巻きにして放置。30～1時間で完成。すぐに食べないなら冷めてから冷蔵庫で保存できます。

切れる包丁で出来るだけ薄く薄くカット✂

今回はマリネ野菜と一緒に食べました♪