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ふわふわ♡小豆入り抹茶パン
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ふわふわ♡小豆入り抹茶パン-レシピのメイン写真

ふわふわ♡小豆入り抹茶パン

☆もりっちょ☆
☆もりっちょ☆ @cook_40141952

焼き上がりは、抹茶の香りがふんわり♪パンは、ふわふわで美味しい♡家族全員が大絶賛でした♪
このレシピの生い立ち
抹茶が大好きで、抹茶パンが食べたくて。

焼き上がりは、抹茶の香りがふんわり♪パンは、ふわふわで美味しい♡家族全員が大絶賛でした♪
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ふわふわ♡小豆入り抹茶パン

☆もりっちょ☆
☆もりっちょ☆ @cook_40141952

焼き上がりは、抹茶の香りがふんわり♪パンは、ふわふわで美味しい♡家族全員が大絶賛でした♪
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抹茶が大好きで、抹茶パンが食べたくて。

焼き上がりは、抹茶の香りがふんわり♪パンは、ふわふわで美味しい♡家族全員が大絶賛でした♪
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材料

  1. ★強力粉 300g
  2. ★抹茶 10g
  3. ★ドライイースト 小さじ2
  4. ☆砂糖 40g
  5. ☆塩 小さじ1
  6. ぬるま湯 200cc
  7. 無塩バター 20g
  8. 小豆 55g
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作り方

  1. 1

    ☆をぬるま湯に入れ良く混ぜて溶かしておきます。小豆は1/2ずつに分けておきます。★の材料を半分ずつに分けておきます。

  2. 2

    ボウルに材料の半分の量の★を入れます。そこに、①のぬるま湯(☆の入った)を入れつぶつぶがなくなるまで混ぜます。

  3. 3

    つぶつぶがなくなったら、残り半分の★を入れ捏ねます。ある程度まとまってきたら、台の上にだしV字を書くように捏ねます。

  4. 4

    生地が滑らかになったらバターを入れ更に良く捏ねます。生地にバターが馴染んだら、1/2の小豆を入れ優しく捏ねます。

  5. 5

    程よく混ざったら、残りの小豆も入れ捏ねます。

  6. 6

    生地が滑らかでしなやかになったら、生地を丸くまとめ耐熱容器に入れ一次発酵へ。(40度で20分)

  7. 7

    フィンガーチェック、ガス抜きをしたら、丸め直し10分ベンチタイム。
    その間に、パンの型に油を塗ります。

  8. 8

    ガス抜きをし、生地を型の大きさに合わせたら、パンの型の中に入れ、二次発酵へ。(レンジの発酵モード40度で20分)

  9. 9

    パンの型に蓋をして下さい。
    オーブンに180度予熱を入れて20分くらい焼いたら出来上がり。

  10. 10

    少しレシピを変更させて頂きました。

コツ・ポイント

生地は、良く捏ねて下さい。良く捏ねると焼き上がりがふっくらして美味しいですよ♪
山型のパンにする場合は、焼く時はパンの型に蓋をせずに焼いて下さい。

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☆もりっちょ☆
☆もりっちょ☆ @cook_40141952
2015/05/26 11:34に公開

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