ふわふわ♡小豆入り抹茶パン
☆もりっちょ☆ @cook_40141952
焼き上がりは、抹茶の香りがふんわり♪パンは、ふわふわで美味しい♡家族全員が大絶賛でした♪
このレシピの生い立ち
抹茶が大好きで、抹茶パンが食べたくて。
ふわふわ♡小豆入り抹茶パン
焼き上がりは、抹茶の香りがふんわり♪パンは、ふわふわで美味しい♡家族全員が大絶賛でした♪
このレシピの生い立ち
抹茶が大好きで、抹茶パンが食べたくて。
作り方
- 1
☆をぬるま湯に入れ良く混ぜて溶かしておきます。小豆は1/2ずつに分けておきます。★の材料を半分ずつに分けておきます。
- 2
ボウルに材料の半分の量の★を入れます。そこに、①のぬるま湯(☆の入った)を入れつぶつぶがなくなるまで混ぜます。
- 3
つぶつぶがなくなったら、残り半分の★を入れ捏ねます。ある程度まとまってきたら、台の上にだしV字を書くように捏ねます。
- 4
生地が滑らかになったらバターを入れ更に良く捏ねます。生地にバターが馴染んだら、1/2の小豆を入れ優しく捏ねます。
- 5
程よく混ざったら、残りの小豆も入れ捏ねます。
- 6
生地が滑らかでしなやかになったら、生地を丸くまとめ耐熱容器に入れ一次発酵へ。(40度で20分)
- 7
フィンガーチェック、ガス抜きをしたら、丸め直し10分ベンチタイム。
その間に、パンの型に油を塗ります。 - 8
ガス抜きをし、生地を型の大きさに合わせたら、パンの型の中に入れ、二次発酵へ。(レンジの発酵モード40度で20分)
- 9
パンの型に蓋をして下さい。
オーブンに180度予熱を入れて20分くらい焼いたら出来上がり。 - 10
少しレシピを変更させて頂きました。
コツ・ポイント
生地は、良く捏ねて下さい。良く捏ねると焼き上がりがふっくらして美味しいですよ♪
山型のパンにする場合は、焼く時はパンの型に蓋をせずに焼いて下さい。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18201432


