たっぷりの水でヒジキを5分戻したところへ切り干し大根を投入、その後5分したらざるにあげ、切り干し大根を5センチ位に切る。

鍋を熱しごま油を入れて水けを絞った（あまり力を入れず）ヒジキと切り干し大根を投入。

油が回ったら、赤唐辛子と水、調味料を入れてキッチンペーパーで落し蓋して10分位煮込む。時々、混ぜてください。

お好みの固さになったら出来上がりです。