コーヒーメレンゲ
菜つ実☆ミ @natsumy
卵白消費にも！コーヒーの香りの甘いメレンゲ、お茶うけに。
このレシピの生い立ち
以前レシピ本でみたものが少しきつい味だったので、自分好みに分量調整し、ずっと作っています。
コーヒーメレンゲ
卵白消費にも！コーヒーの香りの甘いメレンゲ、お茶うけに。
このレシピの生い立ち
以前レシピ本でみたものが少しきつい味だったので、自分好みに分量調整し、ずっと作っています。
アプリでひらく作り方
- 1
インスタントコーヒーを熱湯で溶いておきます。
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- 2
メレンゲにひとつまみ砂糖を加え角が立つまで泡立て、残りの砂糖も4〜5回に分け、その都度角が立つまで泡だてます。
-
- 3
1を2に少しずつ加え、その都度よく泡だてます。
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- 4
オーブンを120℃に予熱、天板にクッキングペーパーを敷き、3を絞り出しに入れ10cmほどに絞り出します。
-
- 5
オーブンで120℃で30分ほど焼きます。表面は柔らかい状態でオーブンから出してすぐ固くなる位ならOKです。
- 6
固くなるとクッキングシートから剥がれやすくなり、時間がたつと剥がれなくなるのですぐ剥がし粗熱を取ります。
- 7
粗熱が取れ次第密閉容器に保存します。湿気やすいのでできれば乾燥剤も入れることオススメ。なるべく早く召し上がってください。
コツ・ポイント
※絞り口は丸いものがオススメです。サクッと仕上げるには細めに絞った方がうまくいきます。
※とにかく湿気やすいので早めに召し上がるか、保存に注意を！
つくれぽ
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