牛肉を下味用の調味料で揉み、冷蔵庫に一晩置いておく。

大根は半月切りにする。にんじんを乱切りにする。生姜とにんにくをスライスにする。葱を段切りにする。

煮汁を加え、沸騰させる。

ふたをして、弱火で１５分程煮込む。

７を炊飯器の釜にいれ、炊飯ボタンを押す。

30分ほどふたを開け、材料を混ぜ、さらに10分ほど加熱する。スイッチを切り、そのまま３０分蒸らす。

器に盛り、小口切りした葱をのせる。