ひと手間でおいしい焼きそば

RuAo @cook_40058894
焼きそばの時は手首痛くなりませんか?粉末ソースもすぐに溶ける裏ワザ(?)で私の手首は腱鞘炎知らずになりました。
このレシピの生い立ち
焼きそば好きなんだけど手首痛くなるから作りたくないと思ってました。ホットプレートで右・麺、左・野菜と分けて焼いていた時に焦げた麺がおいしかったので最初に麺を焼く方法で作ってみたら痛み知らずになりました。
ひと手間でおいしい焼きそば
焼きそばの時は手首痛くなりませんか?粉末ソースもすぐに溶ける裏ワザ(?)で私の手首は腱鞘炎知らずになりました。
このレシピの生い立ち
焼きそば好きなんだけど手首痛くなるから作りたくないと思ってました。ホットプレートで右・麺、左・野菜と分けて焼いていた時に焦げた麺がおいしかったので最初に麺を焼く方法で作ってみたら痛み知らずになりました。
作り方
- 1
油をひかずに麺を焼きます。テフロンじゃないフライパンの場合は少量入れて下さい。
- 2
試に返してみるとほんのり焼き色付きましたがまだ焼きます。無理にほぐすと麺が切れます。
- 3
こうやって勝手にほぐれてきます。まだ焼きます。
- 4
所々焼き色が付いてきたら一度皿に入れて下さい。画像の写真よりももう少し焼いて下さい。
- 5
肉と野菜を炒めます。
- 6
炒めた野菜の上に粉末ソースを3袋かけます。そしてそのまま混ぜずに上から麺でフタをしてちょっと放置します。
- 7
野菜の蒸気で粉末が溶けて液体ソースのようになるのでさっと混ぜ合わせて出来上がりです。
コツ・ポイント
麺は焼くほどおいしいです。その時間がじれったいのでスープとか他の一品作っています。麺でフタをするのでカップ焼きそばのような液体ソースになっています。この方法で手首が痛くなる事はなくなりました。
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