バターライス
isoiso @cook_40138890
スープで炊くバターライスです。
我が家では、オムライスやビーフストロガノフに合わせるのが定番です。
このレシピの生い立ち
いつどこで見かけたものだったか、ずいぶん前なので思い出せません。オリジナルは鍋で炊くレシピだったのですが、火加減や時間管理が面倒なので、普通に炊飯器で炊くことにしてしまいました。
バターライス
スープで炊くバターライスです。
我が家では、オムライスやビーフストロガノフに合わせるのが定番です。
このレシピの生い立ち
いつどこで見かけたものだったか、ずいぶん前なので思い出せません。オリジナルは鍋で炊くレシピだったのですが、火加減や時間管理が面倒なので、普通に炊飯器で炊くことにしてしまいました。
作り方
- 1
温かいコンソメスープを用意し、塩・コショウで味を調える。
- 2
タマネギをみじん切りにし、サラダ油で少し色づくくらいに炒める。
- 3
フライパンにバターを溶かし、お米を洗わずに投入して手早く混ぜる。炒めると言うよりは、米全体にバターを絡め吸わせるように。
- 4
1,2,3を炊飯器に入れ、普通に炊く。
炊き上がりの固さ設定があるなら、固め推奨。
コツ・ポイント
ウチでは普段から無洗米なので洗わなくても平気ですが、普通のお米の場合は、気になる方は洗って水を切ってもよいかも。バターの吸いがよくない気がしますけど。
4の時、スープが冷めすぎていないように注意。なるべくお米と近い温度が望ましいです。
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