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バターライス
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バターライス-レシピのメイン写真

バターライス

isoiso
isoiso @cook_40138890

スープで炊くバターライスです。
我が家では、オムライスやビーフストロガノフに合わせるのが定番です。
このレシピの生い立ち
いつどこで見かけたものだったか、ずいぶん前なので思い出せません。オリジナルは鍋で炊くレシピだったのですが、火加減や時間管理が面倒なので、普通に炊飯器で炊くことにしてしまいました。

スープで炊くバターライスです。
我が家では、オムライスやビーフストロガノフに合わせるのが定番です。
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isoiso
isoiso @cook_40138890

スープで炊くバターライスです。
我が家では、オムライスやビーフストロガノフに合わせるのが定番です。
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スープで炊くバターライスです。
我が家では、オムライスやビーフストロガノフに合わせるのが定番です。
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材料

2~3人分
  • お米 2合
  • タマネギ 中1/4個
  • バター 20g
  • コンソメスープ 400cc (2カップ)
  • 塩・コショウ 少々
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作り方

  1. 1

    温かいコンソメスープを用意し、塩・コショウで味を調える。

  2. 2

    タマネギをみじん切りにし、サラダ油で少し色づくくらいに炒める。

  3. 3

    フライパンにバターを溶かし、お米を洗わずに投入して手早く混ぜる。炒めると言うよりは、米全体にバターを絡め吸わせるように。

  4. 4

    1,2,3を炊飯器に入れ、普通に炊く。
    炊き上がりの固さ設定があるなら、固め推奨。

コツ・ポイント

ウチでは普段から無洗米なので洗わなくても平気ですが、普通のお米の場合は、気になる方は洗って水を切ってもよいかも。バターの吸いがよくない気がしますけど。
4の時、スープが冷めすぎていないように注意。なるべくお米と近い温度が望ましいです。

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isoiso
isoiso @cook_40138890
2011/12/21 16:03に公開
とりあえず、備忘録的なものとして、自分用の記録です。
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このレシピのキーワード

ご飯 コンソメスープ バター 玉ねぎ 米

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