絶対生臭くならない！絶品アクアパッツァ☆
ゆらのカフェレシピ @cook_40056356
魚を先に焼いてからつくるので生臭くなることなし！初めてさんでも簡単に美味しくできます♡記念日やパーティーにもおすすめ！
このレシピの生い立ち
美味しいアクアパッツァを作りたくて♪
絶対生臭くならない！絶品アクアパッツァ☆
魚を先に焼いてからつくるので生臭くなることなし！初めてさんでも簡単に美味しくできます♡記念日やパーティーにもおすすめ！
このレシピの生い立ち
美味しいアクアパッツァを作りたくて♪
アプリでひらく作り方
- 1
・あさりは砂抜きをしてよく水で洗っておく
-
- 2
鯛は両面に塩コショウをしておく
水が出てきたらキッチンペーパーで拭き取る -
- 3
・にんにくはみじん切り
・プチトマトは半分に切っておく -
- 4
フライパンにオリーブオイル入れ熱し鯛を焼く(中火３分）
-
- 5
焼き目がついたらひっくり返えす
白ワイン(大2)をいれ蓋をして蒸し焼きにする(中火３～４分) -
- 6
火が通ったらお皿にうつす
-
- 7
フライパンにオリーブオイル大２を足してにんにくと鷹の爪をいれ火をつける
-
- 8
３０秒ほどしたら●をいれる
蓋をして蒸し焼きにする(中火４～５分) -
- 9
●味を見る
薄ければ塩(少々)
濃ければ水(大１)を加えて調節してください！●ハーブを加えて混ぜる
-
- 10
6にかけて出来上がり♪
-
- 11
茹でたパスタ(５０ｇ)を入れても美味！
コツ・ポイント
☆魚とアサリを別々に調理すること！！
☆ハーブはバジル、パセリ、大葉などお好きなものでOK！
☆作り置きもOK！
鯛をフライパンに戻して中弱火で１０～１５分ほど温めます♪ソースが煮詰まってしまったら水(大2)を加えてください！
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