時短簡単☆白身魚のムニエル&楽タルタル♪

Name: 時短簡単☆白身魚のムニエル&楽タルタル♪
Yield: ４人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: アブラカレイ(お好みの魚、鶏胸肉、ささみでも♪) ４枚; マジックソルト 適量; 小麦粉 適量; オリーブオイル 大さじ１; バター(風味付けなのでカロリーカットしたい方は無しでもOK) 小さじ１; ★ 卵(Sサイズ) ２個; ★ マヨネーズ(生卵に混ぜる用) 大さじ１; ★ マジックソルト(お好みの量で加減してね) 小さじ1/4; ☆ (和える用)マヨネーズ 大さじ２; ☆ (和える用)みじん切り玉ねぎ 1/4個; ☆ (和える用)リンゴ酢(レモン酢、黒酢、米酢等のお好みのお酢♪) 小さじ1/2; ☆ (和える用)三温糖(ハチミツ、黒糖、きび糖、てんさい糖、白糖でも大丈夫♪) 小さじ1/2

ぎんmama。 @cook_40117002

お買得なアブラカレイをムニエルにして時短なんちゃってタルタルソースを添えたらボリュームup節約メニューに！是非お試しを♪

このレシピの生い立ち
少量のアブラカレイしかなかったので‥。ボリュームのある調理で上げ底しようかと(о´∀`о)ノ←コラ！
ハンバーガーパンに挟んでも美味しそう♪タルタルソースに入れたリンゴ酢も爽やかで美味しかったので是非お試し下さいませ♪

お買得なアブラカレイをムニエルにして時短なんちゃってタルタルソースを添えたらボリュームup節約メニューに！是非お試しを♪

時短簡単☆白身魚のムニエル&楽タルタル♪

ぎんmama。 @cook_40117002

お買得なアブラカレイをムニエルにして時短なんちゃってタルタルソースを添えたらボリュームup節約メニューに！是非お試しを♪

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材料

４人分

アブラカレイのムニエル
アブラカレイ(お好みの魚、鶏胸肉、ささみでも♪) ４枚
マジックソルト適量
小麦粉適量
オリーブオイル大さじ１
バター(風味付けなのでカロリーカットしたい方は無しでもOK) 小さじ１
なんちゃってタルタルソース
★ 卵(Sサイズ) ２個
★ マヨネーズ(生卵に混ぜる用) 大さじ１
★ マジックソルト(お好みの量で加減してね) 小さじ1/4
☆ (和える用)マヨネーズ大さじ２
☆ (和える用)みじん切り玉ねぎ 1/4個
☆ (和える用)リンゴ酢(レモン酢、黒酢、米酢等のお好みのお酢♪) 小さじ1/2
☆ (和える用)三温糖(ハチミツ、黒糖、きび糖、てんさい糖、白糖でも大丈夫♪) 小さじ1/2

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作り方

1
まずは【なんちゃってタルタルソース】作りから♪深めの耐熱ボウルに★の材料を混ぜ合わせ600wのレンジで１分30秒チン♪
2
全体に火が通ったらフォークなどでほぐしてから玉ねぎみじん切りの水気を絞り☆の調味料と混ぜ合わせ、お好みの味に整えます♪
3
こんな感じに仕上がりました♪パセリなどあれば更にgood♪でもないのでそのまま～(о´∀`о)ノ
さて、次はムニエル！
4
アブラカレイにマジックソルトをふって５分程キッチンペーパーの上で馴染ませます。
5
小麦粉を両面にまぶし熱したフライパンにオリーブオイルを敷いたら両面に焼き目がつくように焼き蓋をして３分程蒸し焼きします。
6
火が通ったら、お皿にカレイとタルタルソースを盛り付けてお好みの付け合わせと一緒にどうぞ♪
7
鮭&キノコのヘルシー豆乳スープのレシピID：18092257も試してみてね♪
8
その他・マヨネーズに漬け込んだむね肉のレンジで簡単鶏ハムロールのレシピID：19458141 も試してみてくださいね♪

コツ・ポイント

本格的なタルタルではないのですが、それっぽい味付けになるよう家庭のお好みで調整願います！卵は軽くかき混ぜるとゆで卵風に。玉葱は水気をよ～く絞ると◎マジックソルトではなく、他のハーブソルト等でもOK♪アブラカレイは柔らかいので優しく扱うと◎♪

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つくれぽ

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ぎんmama。 @cook_40117002

2016/10/14 07:24に公開

かなりの歳を重ねても未だにおさまらない猛烈な食欲…。アラフォー食いしん坊母さんですf(^^;家族を笑顔にするメニュー& 健康、美容、育児、介護に役立ち、美味しく栄養補給出来るレシピをひたすら追及していきたいと思います！季節を感じるバランスの良いお弁当作り、学校給食、郷土料理、伝統料理、ご当地のお宝食材&調味料にも興味津々(о´∀`о)どうぞ宜しくお願いいたします～♪

このレシピのキーワード

ムニエル魚ささみはちみつ生卵バター卵小麦粉玉ねぎ黒糖鶏胸肉

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