豚肉とプチヴェールのディル風味パスタ
まいの産 @cook_40091251
塩胡椒を効かせた豚バラ肉と甘みたっぷりの葉野菜プチヴェールを使ったパスタ！ハーブのディルを香らせおしゃれなパスタに♡
このレシピの生い立ち
大好きなディルをふんだんに香らせたパスタが食べたくなり作りました！塩胡椒を効かせた豚バラ肉と甘みのあるプチヴェールと相性抜群だったので是非お試しください。
豚肉とプチヴェールのディル風味パスタ
塩胡椒を効かせた豚バラ肉と甘みたっぷりの葉野菜プチヴェールを使ったパスタ！ハーブのディルを香らせおしゃれなパスタに♡
このレシピの生い立ち
大好きなディルをふんだんに香らせたパスタが食べたくなり作りました！塩胡椒を効かせた豚バラ肉と甘みのあるプチヴェールと相性抜群だったので是非お試しください。
アプリでひらく作り方
- 1
フライパンにニンニクとオリーブオイルを入れ弱火でニンニクを色付ける。
- 2
さらに鷹の爪とディル(トッピングのディルを少々残して)を細かくちぎって加え風味を出す。
-
- 3
豚バラ肉を3cmずつにカットし2のフライパンに加え塩胡椒を強めにして焼き目が付くくらいに焼く。
- 4
さらにプチトマトを加え潰しながらトマトの水分とオイルを乳化させたら適当な大きさに切ったプチヴェールを加える。
-
- 5
アルデンテに茹で上がったパスタとEXバージンオイルを入れて煽ったら塩胡椒で味を整えお皿に盛ってディルを飾ったら出来上がり
-
コツ・ポイント
☆豚バラ肉に焼き目が付くまで焼くことで豚肉の旨味も引き出します☆プチヴェールをパスタが茹で上がる直前に加えることでフレッシュ感が残り葉野菜の甘みを感じます☆ディルを少し炒めることで香り高くなります
つくれぽ
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