かぼちゃ1/4を一口大に切る。

かぼちゃを鍋に入れ、水をひたひたに入れて、コンソメを1個入れて火にかける。

ざるに上げて水気を切って冷ます。

冷めたらかぼちゃをつぶし、マヨネーズ、塩、こしょう、パセリを入れて混ぜる。

海苔で飾りのジャック・オー・ランタンとおばけの顔パーツを作る。

プチトマトに三角に切ったきゅうりをさし、海苔で作った顔のパーツを貼りジャック・オー・ランタンを作る。

うずらのたまごに海苔で作った顔のパーツを貼りおばけが完成。

はんぺんを型抜いて海苔のパーツを貼りはんぺんのおばけが完成。

ハムとスライスチーズを500Wのレンジで10秒加熱してから巻く。
巻いたものを冷蔵庫でしばらく冷やし4等分に切る。

ストローをさすとキャンディが完成。

かぼちゃのカップサラダにキャンディのストローとおばけの串をさし、ジャック・オー・ランタンのプチトマトを飾って出来上がり。