脂肪分φ！混ぜるだけキャラメルクリーム♪
豆まめCafe @cook_40026652
煮詰めず混ぜるだけで、ダイエット中でもokの低脂肪高たんぱくのキャラメルクリームが！！ d(*ゝ、б)
このレシピの生い立ち
キャラメルポップコーンを作る際に、生クリームを使わないのが作りたかったんで、カラメルにスキムミルクを入れてみたらキャラメルクリームっぽくなった。スキムミルクはダマが出来やすいんですが、脂肪分φでカルシウム豊富なのでお気に入りです♪
脂肪分φ！混ぜるだけキャラメルクリーム♪
煮詰めず混ぜるだけで、ダイエット中でもokの低脂肪高たんぱくのキャラメルクリームが！！ d(*ゝ、б)
このレシピの生い立ち
キャラメルポップコーンを作る際に、生クリームを使わないのが作りたかったんで、カラメルにスキムミルクを入れてみたらキャラメルクリームっぽくなった。スキムミルクはダマが出来やすいんですが、脂肪分φでカルシウム豊富なのでお気に入りです♪
作り方
- 1
カラメルシロップを計った所にスキムミルクを加えたら、よ～く混ぜて出来上がりです。お好みでバニラエッセンスを加えて下さい。
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- 2
※計量スプーンでなら1：1
スケールで量るなら
3：1と覚えて下さい＾＾ - 3
※日持ちするし、冷蔵庫でもそんなに固くならないので、多く作っても大丈夫♪時間をおくと残ってたダマもなくなってきます。
- 4
- 5
このクリームを鍋で熱して塩味のポップコーンを絡めると、塩キャラメルポップコーンの出来上がり♪
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- 6
不思議なことに、混ぜた後のものだったら、加熱しても分離しないんです（＾ー＾）ｖ
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コツ・ポイント
スキムミルクの上からカラメルソースを入れると、一番底のスキムミルクが固まって残ります。必ず液体の上に入れて下さい。カラメルソースが熱いとスキムミルクのたんぱく質が固まるので、冷めたものを使って下さい。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18202975
