スキムミルクで キャラメルクリーム
h.cana @cook_40210739
スキムミルクとオリゴ糖で作る
ヘルシーなキャラメルクリーム。
いっしょに湯煎するメニューを決めたら
のんびりコトコト。
このレシピの生い立ち
ネットニュースでみた
コンデンスミルクを湯煎するだけの
キャラメルクリームを
アレンジしてみました。
スキムミルクで キャラメルクリーム
スキムミルクとオリゴ糖で作る
ヘルシーなキャラメルクリーム。
いっしょに湯煎するメニューを決めたら
のんびりコトコト。
このレシピの生い立ち
ネットニュースでみた
コンデンスミルクを湯煎するだけの
キャラメルクリームを
アレンジしてみました。
アプリでひらく作り方
- 1
スキムミルクとオリゴ糖を
よく混ぜ、
コンデンスミルクを作る。お湯や牛乳で
好みの固さより
少しゆるめに調節する。 -
- 2
耐熱性のある容器につめる。
フタをかるくしめる。
フタがない場合は
アルミホイルでカバーし、
生地を寝かせる。 -
- 3
中弱火で湯煎する。
程よく色がついたら、
出来上がり。1の段階よりも
固めに仕上がります。 - 4
目安:30分〜
左が30分、
右が45分湯煎したもの。 -
- 5
容器は湯煎できるものなら
何でもＯＫ。直に鍋肌につかないように工夫すれば
フリーザーバックも利用できると思います。 - 6
お湯につかっていない部分は
あまり色づきません。背の高めの容器を使えば
マーブルスプレッド。 -
- 7
好みの食材を加えて
風味をつけるのも
楽しそう。・ナッツ類
・ココナッツ
・ゴマ
・オリーブオイル
・リキュール - 8
キャラメルクリーム作りと同時調理できるもの。
・茶碗蒸し、プリン
・ゆで卵
・真空調理(ポリ袋レシピ)
・温野菜 など -
- 9
スキムミルクとオリゴ糖だけで作ると
生キャラメル風。水分が行きわたっていないと
なめらかになりにくいです。
コツ・ポイント
ガラスびんなど
透明な容器を使うと
仕上がりを確認しやすく
便利です。
つくれぽ
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19461833
