ふわふわパンケーキ
jetcat @cook_40142212
ちまたで流行ってるフワフワパンケーキです!ふわっとさせるのにメレンゲをいれました!
このレシピの生い立ち
ヨーグルトをいれるとふわっとすると聞いて作ったんですが、あんまりだったので母に聞いたらメレンゲをいれれば?と言われて入れたらふわっとなりました!
ダマは本当に気にしない事が一番のコツです。
メレンゲつくるには電動泡立器があると便利ですよー
ふわふわパンケーキ
ちまたで流行ってるフワフワパンケーキです!ふわっとさせるのにメレンゲをいれました!
このレシピの生い立ち
ヨーグルトをいれるとふわっとすると聞いて作ったんですが、あんまりだったので母に聞いたらメレンゲをいれれば?と言われて入れたらふわっとなりました!
ダマは本当に気にしない事が一番のコツです。
メレンゲつくるには電動泡立器があると便利ですよー
作り方
- 1
卵を黄身と白身に分けます。
分けた白身をただひたすら泡立ててメレンゲにします。 - 2
★黄身とヨーグルトと牛乳を先に混ぜます。
- 3
★にホットケーキミックスを入れてさっくりと混ぜます(粉が無くなればダマがあっても大丈夫、むしろ混ぜすぎない)
- 4
メレンゲを入れて、軽く混ぜます。(本当に軽く混ぜる!ダマが残っても気にしない)
- 5
後はホットケーキの普通の焼き方で焼くだけ!(抑えちゃだめ)
- 6
クリームなどとトッピングして完成!
コツ・ポイント
ほんとーーーに混ぜすぎてはだめ!
ダマがあっても気にしない!
生地とメレンゲを後で混ぜるのでメレンゲと混ぜる前も軽く混ぜ、メレンゲと合わせるのもサックリと泡をつぶさないように混ぜ合わせるだけ!
あと、その後電動の泡立器・・・買いました。
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