ニンニク無し♡薬味野菜のあっさりぎょうざ
クックハッピーＹＵ @cook_40108358
本当にあっさり！ニンニクが入ってないので、お弁当にも入れられるよ♡中に多めの中華スープとごま油を入れているのがポイント。
このレシピの生い立ち
そうめんの薬味野菜をぎょうざの具野菜としていれたら、あっさりとしたぎょうざができるかな～と思い作ってみました。
ニンニク無し♡薬味野菜のあっさりぎょうざ
本当にあっさり！ニンニクが入ってないので、お弁当にも入れられるよ♡中に多めの中華スープとごま油を入れているのがポイント。
このレシピの生い立ち
そうめんの薬味野菜をぎょうざの具野菜としていれたら、あっさりとしたぎょうざができるかな～と思い作ってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
長ネギ⇒みじん切り、しょうが⇒すりおろす、大葉⇒千切り。
-
- 2
挽肉をポロ袋を手にはめて、よくこねる⇒卵を加え、こねる⇒調味料を加え、こねる、1を加え混ぜる。
-
- 3
ぎょうざの皮をひろげ、周りに水を塗る（皮をくっつけるため）⇒2をぎょうざの皮の中央に大さじ1弱載せる。
-
- 4
ヒダは作らず、単純に折りたたんで肉汁が出ないようにしっかり閉じる。
-
- 5
フライパンを中火にかけ熱す⇒ごま油大さじ1加え熱する⇒ぎょうざを加え、約2分焼く。
- 6
片面がきつね色になったら、返さずそのままの状態⇒60ｃｃの水を投入⇒中火で蓋をして約2分蒸し焼き⇒出来上がり！
-
コツ・ポイント
ポイント①水分が多い中身なので、ぎょうざの皮に水をつけて、しっかり皮を閉じて肉汁が出ないように。ポイント②具を入れ過ぎると、皮が閉じれなくなるので注意してください。
ポイント③蒸し焼きの水が多すぎるとベタベタになるので水60ｃｃがベスト。
つくれぽ
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