【ママレシピ】てりてりチキンで♡三色丼♡
ランチやお弁当にも♡
お洒落な丼ぶりがちょっとのコツで美味しく！
てりってりな旨味チキンを載せてバランスご飯を召し上がれ
このレシピの生い立ち
大好きなてりてりチキンをどんぶりにしてみたかった。
このチキンほんとーーーーに
てりってりになるんです。
お酢も入っているので疲労回復にも役立ちます。
【ママレシピ】てりてりチキンで♡三色丼♡
ランチやお弁当にも♡
お洒落な丼ぶりがちょっとのコツで美味しく！
てりってりな旨味チキンを載せてバランスご飯を召し上がれ
このレシピの生い立ち
大好きなてりてりチキンをどんぶりにしてみたかった。
このチキンほんとーーーーに
てりってりになるんです。
お酢も入っているので疲労回復にも役立ちます。
アプリでひらく作り方
- 1
☆の材料をあわせて鍋に入れ鶏肉の皮目を下にして入れて強火で熱します。
沸騰したら弱火にし蓋をせずに10分煮ます。 -
- 2
10分煮たらこのようになりますので、鶏肉を反対にひっくり返して、弱火のまま10分煮ます。
-
- 3
10分後、煮汁の泡がこのようになっています。
-
- 4
最後に
もう一度、皮目を下にひっくり返して2、3分照りを出すために煮て出来上がり。
これでてりってりですよぉ -
- 5
次は卵に★を入れかき混ぜます。
○サラダ油をフライパンにひき、
何本かの箸で卵をかき混ぜスクランブルエッグを作ります。 -
- 6
完全に卵が固まるちょっと前に火を止め、更にかき混ぜます。
ふんわり卵の出来上がり！ -
- 7
次に絹さやの筋を取り、熱湯で1分茹でたら、氷水で締めて水気を切ります。
-
- 8
ご飯の上に卵と絹さやを載せます
-
- 9
鶏肉を載せタレもかけます
-
- 10
海苔とトマトを飾れば出来上がり！
-
- 11
お弁当にもおすすめです♡
-
コツ・ポイント
○砂糖は三温糖を利用し照りアップ。
○鶏肉を煮る時は蓋はしません。
○鶏肉大きさに合わせたサイズのお鍋を使って下さい。
○卵は水を加えることでフワッと出来上がります。
○絹さやは氷水で締めることで彩りが良くなります。
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