夜スープ❶コチュジャンと味噌♡
yuiko♡ @cook_40099820
お夜食にもぴったり、身体を温めてくれるスープです♡
このレシピの生い立ち
帰りが遅い旦那さんは平日、毎日夜ご飯はスープです。
同じ野菜でも、飽きないように、毎日スープの研究中です
こちらはお気に入りにしてくれた1品です
夜スープ❶コチュジャンと味噌♡
お夜食にもぴったり、身体を温めてくれるスープです♡
このレシピの生い立ち
帰りが遅い旦那さんは平日、毎日夜ご飯はスープです。
同じ野菜でも、飽きないように、毎日スープの研究中です
こちらはお気に入りにしてくれた1品です
アプリでひらく作り方
- 1
玉ねぎはくし切り、ナスは輪切り
生姜は千切りにして、ココナッツオイルで炒める
なければ、マヨネーズで炒めてください - 2
さらに塩胡椒をして、野菜がしんなりしてきたら、納豆も炒めます
お水を入れます
- 3
昆布をキッチンバサミで細く切ったものをいれて、火をつけて、沸騰直前まで温めます
アクをとります
- 4
お豆腐を手でくずしながらいれます
- 5
まずはお味噌を入れて少し煮込む感じにします
ここで沸騰させないように気をつたほうが、味も色もよく仕上がるような気が♡
- 6
10分くらい煮込んだら、しょうゆみりん、コチュジャンで味付けします
コチュジャンは少しづつ入れて、自分のお好みの辛さに♡ - 7
ニラを入れて、完成です
盛り付ける時に、ごま油をさっと器、一周くらいかけてください
数滴でもよいです
- 8
チーズや卵黄を入れるとまろやかで、美味しいです
写真はとろけるチーズです
コツ・ポイント
コチュジャンはお好みの量に調整してください
お野菜はなんでも美味しいです、お家にある、お野菜で♡
最後のごま油があることで、味が引き締まるような気がします
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