減塩❗炙りサーモンの手巻き寿司

Emiry_h
Emiry_h @cook_40055007

簡単❗

さしみと野菜の手巻き寿司は、用意するだけだから、とっても簡単。
このレシピの生い立ち
手巻き寿司は、好みに対応でき、楽しめるので、具材の工夫をします。

減塩❗炙りサーモンの手巻き寿司

簡単❗

さしみと野菜の手巻き寿司は、用意するだけだから、とっても簡単。
このレシピの生い立ち
手巻き寿司は、好みに対応でき、楽しめるので、具材の工夫をします。

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材料

2人分
  1. サーモン(刺し身用・さく) 200g
  2. キャベツや玉ねぎ(カット野菜) 1袋(85g)
  3. 焼きのり 1袋(全形6枚)
  4. マヨネーズ 大さじ2
  5. わさび 小さじ1
  6. 酢めし
  7. あたたかいごはん 丼2杯分(400g)
  8. 大さじ2
  9. 砂糖 大さじ1
  10. 白いりごま 少々

作り方

  1. 1

    器に酢、砂糖を入れ、よく混ぜあわせて砂糖を溶かし、ごはんを加えて混ぜ、酢めしを作って器に盛り、白いりごまを散らす。

  2. 2

    サーモンはそぎ切りにし、耐熱皿の手前にのせ、ラップをかけず、電子レンジで約1分加熱する。
    (またはフライパンで焼く)

  3. 3

    2の奥に【サラダクラブ 12品目のサラダ キャベツや玉ねぎ】を添える。

  4. 4

    器にマヨネーズ、わさびを入れて混ぜあわせ、サーモンの上に絞る。

  5. 5

    焼きのりは縦半分に折って手でちぎり、別の皿にのせる。

  6. 6

    焼きのりにごはんを広げたら、具の量や順番はお好みでのせ、端からくるくると巻いていく。

コツ・ポイント

1人分約593kcal 塩分約1.6g
使用する材料で異なります。
※電子レンジの加熱時間は、600Wの場合の目安です。

減塩するには、しょうゆよりマヨネーズなどを使用する。
サーモンは刺し身用なので、完全に加熱されなくても良い。

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Emiry_h
Emiry_h @cook_40055007
に公開
病気で食事制限があります。1日の制限カロリー1600kcalに塩分6g以下に食事こみの水分制限1000mlです。疲れないよう動き回らないでと医師の指示もありますが、食べたいものが食べたい❗そこで短時間で調理でき、カロリーも塩分も抑えるメニューを、自分で作れるときは考えています。すぐに食べられるものは常備されていますが、調味料も食材もほとんどないので大変です。
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