ヨーグルトを水切りする
約200gになるまで一晩くらい？

ビスケットを砕き溶かしバターと混ぜ、型にしっかり押し付けて固める

柔らかくしたクリームチーズに生クリームとヨーグルトを入れハンドミキサーで滑らかになるまで混ぜる

別のボウルに卵 砂糖 レモン汁 ふるった薄力粉を入れ泡立てないようにしっかり混ぜる

4を3に入れてしっかり混ぜる

ここでもしまだダマなどがあるようならこす。

型に生地を流して180℃で30分
160℃で30分焼く